IrRosso Rosso di Montalcino 2018

Hur smakar IrRosso Rosso di Montalcino 2018 från Casanova di Neri?

Det här är ett sangiovese som balanserar saftig, solmogen frukt med en fin mineralisk stramhet — tänk röda körsbär och plommon i förgrunden, med ett lätt örtigt drag och en frisk, renande avslutning. Tack vare lagringen i stora äldre ekfat får vinet rundade tanniner utan att tappa sin livlighet, vilket gör det tillgängligt redan nu men fortfarande med tillräcklig struktur för att utvecklas vackert i glaset.

Vilket betyg har IrRosso Rosso di Montalcino 2018 fått av Wine Spectator?

Wine Spectator har gett detta vin imponerande 95 av 100 poäng, vilket placerar det i toppskiktet bland Rosso di Montalcino-viner på marknaden. Det är ett kvitto på att Casanova di Neri lyckas leverera både precision och generositet i samma flaska — något som inte är självklart i ett prisvärt ingångsvin från Montalcino.

Vilken mat passar bra till Rosso di Montalcino från Casanova di Neri?

Vinets saftiga frukt och friska syra gör det till en naturlig följeslagare till tomatbaserade pastarätter som pappardelle med viltragù eller rigatoni all'amatriciana — syran i tomaten och syran i vinet speglar och lyfter varandra. Det funkar också utmärkt till ugnsrostad kyckling med örter, svamprisotto eller en enkel braiserad lammslida, men undvik rätter med starka heta kryddor som chili eller curry, då de tenderar att dölja den eleganta frukten.

Vilken temperatur ska Rosso di Montalcino serveras i och behöver det dekanteras?

Servera vinet vid cirka 16–18 grader — lite svalare än rumstemperatur, vilket får frukten att framträda tydligare och syran att kännas fräsch snarare än skarp. En kort dekantering på 20–30 minuter rekommenderas varmt; det öppnar upp dofterna och ger tanninerna chansen att mjukna, särskilt om du dricker vinet i den yngre änden av drickfönstret.

Hur länge kan man lagra IrRosso Rosso di Montalcino 2018 och när är det som bäst att dricka?

Vinet befinner sig i ett bra drickfönster från 2024 och framåt, och har potential att hålla sig välbalanserat till minst 2030. Ger du det ett par extra år i källaren kommer frukten att bli djupare och mer komplex, och det lätta örtdraget som är typiskt för sangiovese från Montalcinos höjdlägen blir mer framträdande — det är en fin belöning för den som orkar vänta.

Vad skiljer Rosso di Montalcino från Brunello di Montalcino — varför välja IrRosso?

Rosso di Montalcino och Brunello görs på samma druva från samma ort, men Rosso lagras kortare tid och är framtaget för att drickas yngre — det är i praktiken Montalcinos mer tillgängliga och ofta prisvärdare format. IrRosso från Casanova di Neri är ett särskilt bra val eftersom producenten tillämpar samma noggrannhet och platskänslighet som i sin Brunello, vilket ger dig mycket av karaktären från en av Toscanas finaste appellationer utan att behöva vänta ett decennium på att vinet ska öppna sig.

Vad är speciellt med terroiren bakom IrRosso Rosso di Montalcino 2018?

Druvorna till IrRosso växer i sluttningar runt Montalcino där kombinationen av lerjordar med inslag av kalksten skapar en naturlig spänning i vinet — leran ger kropp och mognad i frukten, medan kalkstenen bidrar med den mineraliska fräschör och syra som är Montalcinos signatur. Höjdläget förstärker detta ytterligare: varma dagar ger druvmognad, medan svala nätter bromsar in processen och bevarar den naturliga friskhet som gör att vinet känns levande snarare än tungt.