Pora Riserva Barbaresco 2019

Hur smakar Pora Riserva Barbaresco 2019 från Produttori del Barbaresco?

Det här är ett Barbaresco med en öppen och generös karaktär som skiljer sig från de mer slutna och strama Nebbiolo-viner du kanske mött tidigare. Doften bjuder på röda körsbär, viol och torkade örter med en diskret kryddighet i bakgrunden, och i munnen möts du av medelfyllig smak, mjukt rundade tanniner och ett rödfruktig avslut med imponerande längd. Vingårdsläget Pora, med sitt varmare mikroklimat nära Tanaro-floden, ger druvorna extra mognadsdjup som syns tydligt i glaset.

Vilket betyg har Pora Riserva Barbaresco 2019 fått av Wine Spectator?

Wine Spectator, som provar mer än 15 000 viner om året i blinda provningar, har gett Pora Riserva Barbaresco 2019 hela 95 av 100 poäng — ett betyg som placerar det bland de riktigt framstående vinerna i sin kategori och tydligt bekräftar varför vi valt just det här i vårt sortiment.

Vilken mat passar till Pora Riserva Barbaresco 2019?

Tack vare de mjukare tanninerna och den frukttäta stilen är det här ett Barbaresco som inte kräver det tyngsta av det tyngsta på tallriken. Prova det till lammbog med rosmarin och vitlök, kalvfilé i rödvinssås, tagliatelle med porcinisvamp och tryffelsalt, eller ett ugnsbakat rådjurslår med rotfrukter. Undvik väldigt heta och starkt kryddade rätter — de tenderar att dölja de fina nyanserna av viol och örter som gör det här vinet så tilltalande.

Vilken temperatur och bör man dekantera Pora Riserva Barbaresco 2019?

Servera gärna vinet vid 16–18°C — lite svalare än rumstemperatur, vilket lyfter frukten och håller alkoholen på 14,5% i schack. Dekantering rekommenderas varmt: låt vinet stå i karaff i minst 45–60 minuter, gärna längre om det är relativt ungt, så får tanninerna mjukna och aromerna öppna upp sig ordentligt. Ett stort Bourgogne-glas fungerar utmärkt för att samla upp de blommiga och kryddiga tonerna.

Hur länge kan man lagra Pora Riserva Barbaresco 2019 och när är det som bäst att dricka?

Drickfönstret sträcker sig från 2025 ända till 2040, vilket ger dig god tid att planera. Redan nu är vinet tillgängligt och njutbart, men med ytterligare några års lagring under rätt förhållanden — svalt, mörkt och med konstant temperatur — utvecklar det djupare aromer av tobak, läder och torkad frukt som är typiska för ett moget Barbaresco. Köper du flera flaskor kan du med fördel öppna en nu och spara resten för att följa utvecklingen.

Vad skiljer Pora Riserva från andra Barbaresco-viner i Produttori del Barbarescos serie?

Produttori del Barbaresco producerar Riserva-viner från nio olika lägen, och varje läge uttrycker en distinkt sida av Nebbiolo-druvan. Pora är känt för att vara ett av de mer tillgängliga och generösa lägena, med rundare tanniner och tydligare rött bärfrukt jämfört med till exempel Rabajà som är kraftfullare och mer austert, eller Montestefano som tenderar att vara mineraliskt och slutet i sin ungdom. Pora passar alltså dig som vill ha den klassiska Barbaresco-komplexiteten men inte behöver vänta ett decennium på att vinet ska öppna sig.

Vad är speciellt med vingårdsläget Pora och hur påverkar det vinets smak?

Pora ligger relativt lågt i Barbaresco-byn nära Tanaro-floden, på kalk- och lerjordar som ger vinet en fast men smörig fruktbas. Det något varmare mikroklimatet i detta läge innebär att Nebbiolo-druvorna mognar lite längre och jämnare jämfört med lägen högre upp i terrängen, vilket resulterar i mjukare tanniner och en mer omedelbart inbjudande fruktstil. Det är just den kombinationen — tillgänglig nu men med potential att utvecklas — som gör Pora till ett av de mest omtyckta lägena bland Barbaresco-entusiaster.